Chef-kok gezocht
Bij Restaurant Dolphia zijn wij opzoek naar een fulltime chef-kok (40 uur per week).
Tover jij in een handomdraai de heerlijkste gerechten op tafel, kun jij zelfstandig werken in de keuken en vind jij het leuk jouw creativiteit op gastronomisch gebied te uiten? Dan zijn wij opzoek naar jou!
Als check-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de gehele keuken. Jouw ervaring en kennis geef jij graag door aan het keukenteam en je weet jouw collega’s te coachen, inspireren en naar een hoger niveau te brengen.
Ben jij de kok die we zoeken?
Kom dan rustig binnen voor een kop koffie, of bel naar 063-4611309 of 0613755354.
- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Nagerechten
- Senioren
- Kinderen
- Maandmenu
-
Tomatensoep€5,75Gebonden tomatensoep
-
Bouillabaisse€6,75Goed gevulde gebonden vissoep
-
Carpaccio van ossenhaas€10,50Met verse zongedroogde tomaten, rucola, pijnboompitten en mosterd dressing of een truffelmayonaise
-
Ham met meloen€10,50Met slasoorten & balsamico dressing
-
Salade blauwe schimmelkaas€10,50Met slasoorten, peer, prosciutto ham en frambozen dressing
-
Salade geitenkaas€10,50Met slasoorten, walnoten en balsamico dressing
-
Gerookte zalm€13,50Met kappertjes, rode ui en crème fraîche
-
Combinatie van gefrituurde garnalen en hollandse garnalen€13,50Met chilisaus en cocktailsaus
-
Lauwwarm gerookte paling€13,50Verwarmt in roomboter
-
Proeverij€13,50 p.p.Gefrituurde garnalen, carpaccio, gerookte zalm en prosciutto ham (Vanaf 2 personen te bestellen)
-
Stoofpot van rundvlees€21,50Langzaam gegaard rundvlees met champignons, zilveruitjes en spekjes
-
Schnitzel€20,50Met paprikasaus
-
Kalfslever€21,50Dungesneden kalfslever met gebakken uien, spek en appel
-
Spareribs€20,75Gemarineerde spareribs uit de oven
-
Saté€20,75In stukken gesneden varkenshaas met satésaus, kroepoek en gefrituurde uitjes
-
Varkenshaas€22,50Gevuld met brie en ardennerham uit de oven
-
Runder entrecôte€24,50Van de grill, met gesmolten roquefort en huisgemaakte chips
-
Biefstuk€26,50Biefstuk van ossenhaas met pepersaus of hollandaisesaus en gamba’s (meerprijs van €2,50)
-
Mixed grill26,50Een mix van biefstuk, kalfsoester, varkenshaas, sparerib met kruidenboter
-
Kalfsoester€23,50Van de grill met een goed gevulde espagnolesaus
-
Wishbone 350 gram€26,50Van de grill met kruidenboter
-
Zalmfilet€23,50Gebakken zalmfilet met dillesaus
-
Gebakken kabeljauwfilet€23,50Bereid in de oven met cherrytomaatjes en olie van zongedroogde tomaten
-
Heilbot€23,50Gebakken heilbot met dilleboter
-
Gamba’s€23,50Uit de oven met knoflooksaus
-
Zeetong€27,25Gebakken in de pan met roomboter 350 gram
-
Stoofpot van Tempeh€21,50Gevuld met tempeh, paprika, champignon en ananas
-
Gevulde paprika€21,50Gevuld met diverse groenten, vegetarisch gehakt en gegratineerd met kaas
-
Panna cotta en roomijs€7,25Panna cotta met passievrucht en een bolletje bosvruchtenroomijs
-
Likeur 43 parfait€7,25Likeur 43 parfait met stukjes brownie
-
Cocosparfait€7,25Met Malibu en een sausje van ananas
-
Roomijs met vers fruit€7,25Drie verschillende smaken roomijs met vers gesneden fruit
-
Vanille roomijs€7,25Met warm rood fruit
-
Walnoten roomijs€7,25Met karamelsaus
-
Key lime pie€7,25Huisgemaakte limoentaart met een sausje van frambozen
-
Alle desserts worden met slagroom geserveerd
-
-
Koffie / thee / cappuccino€7,25Met 3 likeurtjes
-
Schnitzel€18,50Met gebakken champignons & uien
-
Kalfslever€18,50Dungesneden kalfslever met gebakken uien, spek en appel
-
Runder sucade€18,50Zacht gegaard in eigen jus
-
Tongfilets€18,50Twee gebakken filets met dillesaus
-
Knakworst, kipnuggets, vissticks of een frikandel€8,25Met frites en appelmoes
-
Een ijsje na
-
Gefrituurde garnalen€36,50Met chilisaus
-
SatéIn stukken gesneden varkenshaas met satésaus, kroepoek en gefrituurde uitjes
-
Parfait van de chefMet slagroom
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Keuken geopend
Woensdag t/m vrijdag 16.00 tot 21.00
Zaterdag 16.30 tot 21.00
Zondag 12.00 tot 21.00
Contact
Restaurant Dolphia
Gronausestraat 664
7534 AM Enschede
053 – 4611309
+31 6 13755354
restaurantdolphia@home.nl
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Keuken geopend
Woensdag t/m vrijdag 12.00 tot 21.00
Zaterdag 16.30 tot 21.00
Zondag 12.00 tot 21.00
Contact
Restaurant Dolphia
Gronausestraat 664
7534 AM Enschede
053 – 4611309
+31 6 13755354
restaurantdolphia@home.nl